魔芋高产栽培技术

2018-10-11 09:49:41 来源:科普中国 编辑:风云

魔芋为天南星科魔芋属,多年生草本植物。我国有26个品种,能食用的有花魔芋、白魔芋、滇魔芋、东川魔芋、疏毛魔芋、疣柄魔芋6个品种。其中,花魔芋、白魔芋为西南地区主要栽培品种。

  1 魔芋栽培意义

  魔芋块茎含淀粉、蛋白质、果胶、脂肪、葡甘露聚糖、维生素A和维生素B及生物皂甙等,最大消费量是食用。因能促进人体肠胃蠕动和降低胆固醇等独特效用,被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。日本、韩国是世界最大魔芋食品消费国,我国消费量也逐年增加。经调查统计,从1984年至2016年的32年间,一直畅销不衰,平均每kg售价从0.50元逐年上升到5.20元。城口是魔芋生产的优势区域,2016年播种面积0.27万hm2,年产值8000万元,花魔芋为推广品种,魔芋生产将是农业农村经济可持续发展的朝阳产业。

  2 魔芋生长发育特性

  魔芋起源于印度与东南亚林下,演化形成了喜半荫蔽野生性特性:喜温暖但怕高温,喜湿润而怕水渍,喜弱光怕强光直射,喜土壤疏松怕土质粘重板结。因此,创造魔芋适宜环境,确保生长发育正常、抑制病害发生、促进稳产高产是魔芋生产的主题。魔芋生长发育对光照、温度、湿度、土壤质地、养分、土壤pH的具体要求如下:

  2.1 光照

  魔芋需要半荫蔽环境,要求日照强度弱,地上部发育的适宜光照强度为日光的1/3,根部发育需要暗光,最怕阳光直射。

  2.2温度

  魔芋生育期内要求适温为15~30℃。苗期15~20℃有利于生长,20~30℃有利于块茎膨大。初春气温12℃开始长根,15℃开始萌芽,超过35℃生长受到抑制;入冬后低于12℃,地上部自然倒伏;休眠期可忍耐零下5℃,低于零下8℃地下块茎受冻害。

  2.3湿度

  要求土壤湿润,排水良好,含水量为50%~65%,空气相对湿度55%~70%,年降雨量为1000~1500mm。

  2.4 土壤质地

  透气良好,有机质丰富的沙质壤土,利于块茎膨大。

  2.5土壤酸碱度

  要求土壤pH值为6.5~7.5。其中:花魔芋适宜的pH值为6.5~7.0,白魔芋适宜的pH值为7.0~7.50。酸性土种魔芋病害重、产量低。

  2.6 养分

  魔芋对(大量元素)氮、磷、钾的要求为6∶1∶8;叶面喷施微量的铜肥,能延缓叶片衰老与抗旱能力;重施优质腐熟畜粪肥配合秸秆堆渣肥,能平衡魔芋生长发育的养分供给;单施尿素,地上茎叶易旺长,地下块茎生长常受抑制,导致生长发育不协调而产量低,且常引发软腐病。

  3 魔芋栽培适宜区

  魔芋生长发育特性,与其起源地环境密切相关。适宜半荫蔽、土质疏松湿润、有机质含量丰富的中性偏碱土壤。海拔600~1800m是花魔芋适宜分布区;海拔600m以下是白魔芋适宜布区。土质黏重板结地,用堆渣肥与腐殖土,半凸式(堆栽)种植也能高产。

  4 魔芋适宜播种期

  魔芋分为冬季播种和春季播种。一般用50g以上块茎做种,生产商品芋块,常用根状茎和小块茎扩大繁殖。温暖地区宜冬季播种,在11—12月收获商品块茎时,用较小块茎随即播种,种茎在播种地越冬;冬季地温低于-8℃的寒冷区,适宜春季播种,种芋用炕房堆放,用草、木烟熏储藏,当气温回升到日均12℃以上时播种。

  5 魔芋栽培要求

  魔芋发源于热带林下,根据其特性,城口与陕西岚皋部分农户,用林下种植魔芋、用魔芋(矮秆)间作玉米(高秆),病害轻丰产性好,促进了林业与农业、粮食作物与经济作物、矮秆作物与高秆作物的充分协调,经济效益显著。

  5.1 魔芋间作玉米

  地宽140cm为一组合,魔芋与玉米对半种植,各占地宽70cm。玉米单行双株植,选择株形高大、叶片宽且长、茎秆硬的品种,每667m2种植3000株以上;魔芋双行单株植,起垄栽培,垄高30cm,50g以上魔芋种,每667m2种植4000株,打大窝施肥播种,每窝施用优质腐熟畜粪与堆渣混合肥2~4kg,底肥追肥一道清。

  5.2林下栽培魔芋

  用刺槐、竹林、混杂林,能遮蔽阳光80%的疏林地,100g左右的魔芋种,每667m2种植2500株;50g左右种芋,每667m2种植3000株。要求窝栽,每窝打长、宽、深均为40cm的小坑,将落叶和有机质表土集中于小坑内,施入优质腐熟畜粪与秸秆渣混合肥3~4kg;每窝播种一个,将芽窝倾斜,用土覆盖10cm,播种后窝面高出地平面8~10cm。

  6 魔芋田间管理

  6.1 开沟除草

  魔芋播种后,要求播种地四周,沟深利水;当魔芋出苗后和生长中期,人工清除行间杂草,促进通风透气抑制杂草争肥。

  6.2病虫防治

  魔芋病害主要有软腐病(细菌性病害)和白绢病(真菌性病害),防治方法一是播种健康种,二是在播前用(72%1000万单位农用链霉素800倍液)种茎消毒,三是播种地实行轮换,四是提早发现中心病株,集中无害处理,并用72%1000万单农用链霉素对水40kg灌根,防治魔芋软腐病;用木霉菌粉剂500~100倍喷施,防治魔芋白绢病;地上害虫主要为甘薯天蛾幼虫,采用人工捕杀;地下害虫用敌杀死对水浇灌。

  7 魔芋收获与贮藏

  7.1 适时收获

  当魔芋叶片颜色转黄,叶柄开始倒伏为适宜收获期。选择晴天,土壤干燥时收获。

  7.2科学贮藏

  在寒冷区,破伤块茎、做种块茎,用烘炕堆放,采取木质燃料烟熏贮藏;在温暖区,块茎用清洁河沙保温保湿堆放贮藏。

  8 种芋繁殖

  用林下繁殖种芋,病害轻且利于集中管理。用芋鞭(根状茎)和小块茎作繁殖材料。播种地深翻施足农家肥,开厢条播,厢面宽2.5m,横向或纵向播种,播种后覆盖薄层细土,进行保湿利水管理。

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