揭秘中秋月饼销售三大怪象

     月饼新国家标准实施两年以来，中秋市场的乱象仍未消除。2015年，国家质检总局与国家标准委公布GB/T19855-2015《月饼》国家标准。新国标对于月饼中馅料含量、配料等作出了明确规定，但如今在各地市场可以发现，不少月饼产品仍存在用料不足、违规标注，甚至违规添加药用成分等。此外，部分内地品牌还出现山寨“港澳”产品等问题。

　　有专家认为，月饼新国标对于用料不足问题起到了一定规范作用，如水产月饼中的水产品含量标准从过去的3%提高到5%，但以往用“水果味” “鲍鱼汁”打擦边球等市场乱象依然存在。消费者应尽量到正规渠道购买品牌月饼，才能吃到真材实料并减少食品安全隐患。

　　怪象一： 鲍鱼月饼含量不足

　　《月饼》新国标对各类月饼中的主要馅料成分含量有明确规定，如水产制品月饼中的鲍鱼、虾米等水产品的质量分数不能低于5%等，但仍有一些商家存在用料不足问题。

　　如网上店家“澳门香香食品特卖店”销售的标称中山市香香食品有限公司生产的“七星伴月”“皇家鲍礼”月饼礼盒中，配料表显示其鲍鱼或鲍鱼片含量均为≥1%，但按照上述两款产品所执行的GB/T19855-2015《月饼》标准，鲍鱼或鲍鱼片含量需≥5%。也就是说，这两款产品所添加的鲍鱼馅料，低于国家标准规定含量。

　　北京稻香村食品厂副厂长郭亚萍介绍，月饼新国标是推荐性标准，企业根据自愿采用，而一旦采用就必须严格遵守。

　　另外，集味村网店所售的“集味村御世尊品豪华礼盒”售价达428元，但其鲍鱼海参月饼配料表显示并无海参、鲍鱼成分，取而代之的是鲍鱼汁、鲍鱼酱和海参酱。参与月饼新国标制定的日威食品有限公司质量部罗经理认为，该产品同样涉嫌违规。

　　一些月饼还通过鲍鱼与其他食材的组合规避用料不足的问题。如谛品居食品网上专营店销售的“万利园鲍鱼双黄月饼”礼盒，其鲍鱼双黄莲蓉月饼中的鲍鱼含量仅为≥2%，该月饼标注的是“蛋黄类”而非“水产类”。日健食品网店销售的“日健月饼十大团圆”礼盒将五仁鲍鱼月饼标注为“果仁类”，其中鲍鱼含量仅≥3%。因为未标注“水产类”，从而逃避了国标的约束。

　　罗经理提醒，消费者在购买月饼时要注意查看配料表打印是否清晰、馅料成分是否和口味相符，还应特别注意观察水果月饼、莲蓉月饼、鲍鱼月饼里是否有水果、莲子、鲍鱼等成分。

　　怪象二：

　　“养生月饼”违规添加中药

　　早在2015年，国家食药监总局就曾发布消费提醒，保健月饼涉嫌虚假宣传，总局从未批准过保健类月饼，且禁止在月饼中违法添加药品和“可用于保健食品的物品名单”中的物品。而根据食品安全法，普通食品不得宣传或暗示治疗或预防疾病功能。

　　然而，在电商平台上仍有部分商家打着“养生月饼”旗号宣称或暗示具有疾病预防或治疗功能，并涉嫌添加违禁成分。网店“南医堂养生茶总代”所售的“南医堂养生月饼礼盒”外包装有“养生”显著字样，在页面宣称该月饼“有助于清肺润肺、减重降脂、养血调经、滋阴淡斑、温阳固肾、安神助眠（无糖）、健脾养胃、疏肝解郁”。查询其生产许可编号“QS320124010004”发现，该款月饼仅为普通糕点，非保健食品。卖家则称，该款月饼是普通食品，功效主要通过“食疗”实现。

　　一家“天食坊”则直接在其所售的“四物养生山楂月饼”搜索关键词中打上了“气血双补”“月经调理”字样，并在页面宣称“在享受美味的同时，起到补血和血、调经化瘀、补中有通、滋阴不腻、温而不燥、阴阳调和、营血恢复的效果”。值得注意的是，这款四物养生山楂月饼的配料显示为“山楂、蔗糖、熟地、当归、白芍、川芎”等，而熟地属于卫生部明确用于保健食品的中药名单，而非药食同源成分，因此其还涉嫌在普通食品中违法添加保健食品成分。

　　中国疾控中心营养与健康所副研究员张宇表示，“养生月饼”的商业价值大于实际价值。首先，这类月饼里有效食材加入量很少；其次，任何食材都要经过一定数量、时间的累积才能达到养生效果。而月饼是季节性消费食品，即使添加了很好的保健食材，也会因吃的量有限而起不到效果。

　　怪象三：

　　“港澳月饼”实为内地造

　　在线上平台，“香港月饼”“澳门月饼”受到不少消费者的青睐，还催生了月饼代购。不过一位业内人士坦言，一些内资月饼生产企业在香港注册一家公司，包装打上“香港”或“澳门”字样，就会使消费者误以为是港澳月饼品牌。

　　在网上搜索“香港月饼”可以发现，商家“溏心月饼正品”所售“香港溏心好运中秋广式月饼礼盒”，外包装显著位置印有“香港情·溏心礼”，生产商实际为广州市来利洪饼业有限公司。有消费者致电来利洪饼业，工作人员解释称，“香港溏心”是来利洪饼业的一个自有商标，仅代表香港风味。

　　此外，“澳门香香食品特卖店”在网店页面宣称“源自1969年 澳门老街”。所售“澳门金尊双黄莲蓉”月饼礼盒外包装印有“澳门”“源自澳门”等显著字样，但仔细观察发现，商标实为“香香金尊”，“澳门”两个大字旁边还有缩小字体的“风味”两字。

　　国家商标局信息显示，“香香金尊”实为中山香香公司于2017年4月新注册的商标。该公司自2011年起还注册了 “澳金尊FOOD JINZUN HONGHONG”“金尊香香澳门JINZUN HONGHONG FOOD”等商标，其“HONGHONG”很容易与“HONGKONG”（香港）混淆。 郭铁