螃蟹批量上市还要等十来天

 南京市高淳区天河水产市场9月5日发布今年第一张螃蟹价格参考表，当天螃蟹市场交易量为2.6万斤，低于去年同期水平，平均收购价也比去年略低。该区水产专家表示，今年螃蟹上市时间晚于去年，大量上市得等到9月中下旬。

　　目前正值螃蟹第五次蜕壳，也是最后一次蜕壳。首张螃蟹价格参考表显示，3.5两公蟹收购价格和去年相比差别最大，今年70—80元/斤，比去年低了20多元；其余2两及2两以上的母蟹、公蟹价格也均比去年略低，差距在5—10元/斤；1.5两母蟹比去年同期同规格价格高出6元/斤，今年售价为32—36元/斤。整体来看，今年螃蟹开市价格比去年略低。

　　今年螃蟹养殖期间可谓风调雨顺，为何螃蟹交易量少，价格也更低？高淳水产专家陈贤明表示，每年中秋节是螃蟹上市的一个时间坐标，由于今年闰六月，10月4日才到中秋节，因此，螃蟹上市时间有所推迟。本月中下旬，螃蟹将陆续大量上市，螃蟹的品质和产量预计将比去年高，今年中秋节期间，消费者可吃上品质较好的螃蟹。

　　价格方面，预计今年固城湖螃蟹价格变化相对平稳。9月—12月为螃蟹上市时间，从以往的螃蟹价格波动图来看，价格变化呈“U形”，刚上市与快下市的价格比较高，10月底到11月期间螃蟹价格品质最好。陈贤明介绍，由于螃蟹上市周期变短，今年螃蟹价格波动将小于去年。南 文