中秋将至,平价螃蟹“横行”餐桌

2017-09-27 09:52:28 来源:牡丹晚报 编辑:风云

记者 淑娅

近期,新鲜螃蟹大量上市,而且价格颇为“平民化”,让不少“吃货”食指大动。随着中秋佳节临近,螃蟹也成为市民走亲访友的首选礼品。9月25日,牡丹晚报全媒体记者在位于市曹州路的汇丰农贸市场看到,不少商家将螃蟹放在门市最显眼的位置,并在门口挂着各种礼品盒,供市民选择;还有商家为了显示自家的螃蟹“黄”多而肥,将螃蟹直接扒开展示。

“老板,这螃蟹真不错,给我来2斤。”9月25日上午,一位顾客停在市曹州路汇丰农贸市场一家海产店门前,指着螃蟹说道。

“好嘞,趁现在不忙,我给你挑几只肥的。”海产店老板赶忙戴上手套,一边给顾客挑选螃蟹,一边介绍,“我今天刚进了1000斤螃蟹,有大有小,价格不同,但都是南方蟹,绝对好吃。”

牡丹晚报全媒体记者在现场看到,大小不同的螃蟹都已被分拣好,放在不同的盆里。商家为了让螃蟹活得更久,加上了氧气机,一些螃蟹被包装绳捆着,放在一旁。而在门市显眼的位置,还挂着三种不同材质的包装礼盒。

“这些螃蟹是按照个头大小确定不同的价位,我们太忙根本没空挑选,进货时就已经分好的。我们进货的价格也是有高低区分的,像这种个小的螃蟹,一斤能称8个左右,卖25元钱;而这些个头稍大一些的,一斤卖38元,还有四五两一个的螃蟹,我们卖60到70元钱一斤。”海产店老板孙先生笑着说,虽然螃蟹价格不一,但都是从一个湖里捞出来的,味道一样。

孙先生介绍,从市民近期购买的数量来看,在湖蟹和海蟹之中,湖蟹卖得最好。

“秋天的螃蟹最为肥美。早几年螃蟹是奢侈品,那时候价格太贵,哪舍得吃?现在卖螃蟹的商家多了,价格也便宜,我们家已经吃过两回了,都是在这个店里买的。他家卖的螃蟹挺肥的,口感也不错,所以我又来买了。”家住市中华路某小区的李女士笑着说,现在太方便了,买了螃蟹之后,直接就能在店里装上礼盒,走亲访友也方便。

通过走访,记者了解到,菏泽汇丰农贸市场的螃蟹多为微山湖和洪泽湖两个地方产的,相比之下,洪泽湖的螃蟹更为肥美,也最受欢迎;而苏州太湖的螃蟹价格会更贵一些,商家一般不会提前进货,只有顾客点名要,才会预订。

“同等大小,洪泽湖的螃蟹卖40元钱一斤,而太湖的螃蟹却卖到70元钱一斤。其实口感都一样,如果是自家吃,就没必要花上多一倍的价钱买。”汇丰农贸市场一位王姓老板对记者说道。

“礼盒的价格不同,可以单买,也可以跟螃蟹一起称重。最近购买礼盒的市民不少,主要是因为中秋佳节快到了,走亲访友也都需要礼盒。”孙先生指着这些礼盒说,普通纸盒每个价钱在10元钱左右,竹礼盒15元钱一个,高档包装纸盒则是20元钱一个,而一个礼盒大概可以放三四斤螃蟹,螃蟹也可以用包装绳包装好。

“虽然现在螃蟹大量上市,但节日需求量很大,所以螃蟹的价格只会上升不会下降。”孙先生补充道。

在采访过程中,记者发现不少市民选择螃蟹作为中秋礼品走亲访友。“现在螃蟹虽然价格不贵了,但由于具有季节性,想要吃到新鲜的螃蟹还得等到秋天。因此,中秋节走亲访友时,送些螃蟹也是不错的选择。”赵先生提着刚刚买的一盒螃蟹告诉记者。

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